[소셜타임스=정은영 기자]
편의점 CU가 냉장 간편식 브랜드 '자이언트 시리즈' 출시 10주년을 맞아 대표 상품인 떡볶이를 리뉴얼 출시한다.
CU는 3일 자이언트 떡볶이는 쌀떡볶이컵, 밀떡볶이컵, 밀라볶이컵 3종이다.
기존의 쌀떡 위주 구성에서 밀떡 상품까지 라인업을 확대했다. 사내 직원 대상 조사 결과 떡볶이 주요 소비층인 20~30대 여성의 밀떡 선호도가 높고, 평점이 높은 전국 유명 떡볶이 맛집들의 밀떡 사용 비중이 높다는 점을 반영했다.
소스도 채소와 가다랑어포(가쓰오) 베이스의 육수를 배합해 맛의 깊이를 끌어올리고, 감칠맛이 살아나도록 고춧가루 3종을 혼합했다.
CU 상품연구소 담당 연구원이 6개월 이상 전국 떡볶이 맛집을 찾아 소스 비법을 연구했고, 대량 생산을 해도 동일한 맛을 내도록 수십 번의 레시피 수정과 시제품 생산 테스트를 거쳤다. 실제 맛집들이 추구하는 평균적인 맵기에 채소와 가쓰오 베이스의 육수를 배합해 맛을 냈다.
제품 포장은 쌀떡과 밀떡이 구분되도록 했다. 친환경 경영 기조에 맞춰 용기 뚜겅을 플라스틱에서 종이로 바꿨다.
CU는 연내 로제 쫄볶이, 튀김 떡볶이 등 새로운 메뉴를 개발해 자이언트 떡볶이 라인업을 확대할 계획이다.
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