푸드
2024.04.13
by 강연주
올봄엔 여기!
모악산 근처에 위치해 등산 후 방문하기 좋은 ‘산촌’은 한식을 판매하는 작은 식당입니다. 돌솥과 양푼 중 선택 가능한 비빔밥이 대표적인데요. 여덟 가지 나물을 넣은 산채 비빔밥과 강된장에 비벼 먹는 보리 비빔밥, 두 가지로 맛볼 수 있습니다. 비빔밥에 뜨끈한 찌개를 곁들여보세요. 우리 콩으로 직접 만든 구수한 청국장찌개, 매콤한 김치찌개, 달걀을 넣은 순두부찌개까지 준비되어 있습니다. 사이드 요리로는 바삭한 파전과 탱글탱글한 도토리묵 무침을 추천해요. 주소 전북 완주군 구이면 상하학길 100-1 인스타그램 @sanchon_moaksan
1939년에 지은 멋진 한옥에서 식사를 즐겨보세요. 행복을 기원한다는 의미의 ‘주복’에서는 비빔밥을 한 상 차림으로 제공합니다. 백명란을 곁들인 아보카도 비빔밥과 18가지 재료로 만든 전복장 비빔밥이 유명한데요. 삼겹살을 오랜 시간 졸여 만든 동파육 비빔밥과 아보카도를 추가할 수 있는 매실 육회 비빔밥처럼, 다른 곳에서 보기 힘든 이색 비빔밥도 주문 가능합니다. 유기농 쌀로 빚은 막걸리를 더하면 달달한 맛과 함께 풍부한 향미를 느낄 수 있습니다. 주소 전남 순천시 금곡길 106 인스타그램 @aloha_joobok
창원 가로수길에 위치한 ‘함평집’은 좋은 재료를 사용하는 비빔밥 전문점입니다. 이곳은 함평의 햅쌀로 밥을 짓고, 양파와 마늘을 아낌없이 갈아 넣어 만든 고추장을 사용해요. 솥밥을 함께 제공하는 전복장 비빔밥이 대표 메뉴인데요. 20여 가지 한약재와 과일, 채소 등이 들어간 맛간장을 사용해 달달한 맛으로 즐길 수 있습니다. 당일 도축해 신선한 한우 육회 비빔밥과 소고기 비빔밥까지 만나보세요. 소고기 비빔밥은 날것이 부담스러운 이들을 위해 굽기를 선택할 수 있습니다. 주소 경남 창원시 성산구 용지로 245번길 11
제주 해산물과 식재료를 사용하는 ‘테왁’에서는 비빔밥을 포함한 향토 음식을 제안합니다. 질기지 않고 부드러운 돌문어 비빔밥을 주문해보세요. 가파도 보리로 만든 된장 소스를 곁들였습니다. 쫄깃한 뿔소라 비빔밥과 간장 소스를 더한 전복 소라 돌솥 비빔밥도 취향에 따라 선택해보세요. 메인 요리와 함께 나오는 밑반찬에서도 정성이 느껴지는데요. 메밀 가루를 묽게 반죽해 만든 미니 빙떡과 비리지 않은 소라 젓갈, 계절에 따라 달라지는 국을 함께 제공합니다. 사이드 메뉴로 준비된 해산물 모둠 한 접시는 멍게와 전복, 소라, 돌미역을 신선하게 즐길 수 있어 인기가 좋아요. 주소 제주도 서귀포시 서호남로 32번길 10-4 인스타그램 @tewak_jeju
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